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Caro ristoratore,
Benvenuto nella rivoluzione!

5 Ristoratori Imprenditori di successo per un evento straordinario

FOOD STRATEGY

L’evento dedicato ai ristoratori che vogliono vincere nel mondo della ristorazione, attraverso strategie e metodi nati dall’esperienza e dalla competenza di ristoratori di successo!

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Ristoratore!

Per noi sei un Eroe, perché hai scelto un settore meraviglioso ma duro e difficile.

Per questo non possiamo che farti un grande applauso ed essere orgogliosi di te.
Abbiamo affrontato un periodo davvero devastante, molti non ce l’hanno fatta.
Tanti, invece, hanno imparato moltissimo da questo periodo e hanno riorganizzato la propria attività, uscendone più forti di prima.

Adesso, però, molti hanno abbandonato questo spirito innovativo e stanno tornando ai vecchi problemi.

Se non agisci adesso per il tuo locale, anche tu puoi cadere in questa trappola.

GESTIONE FINANZIARIA

Per far quadrare tutti i conti alla fine del mese, per la salute tua e della tua attività, e per creare utili da investire in espansione e innovazione, misurando KPI e dati statistici fondamentali.

STRATEGIA MARKETING

Non puoi sperare nei vecchi metodi di presentazione dei prodotti e di promozione, oggi più che mai devi disegnare una precisa strategia di VENDITA e devi essere forte verso una direzione strategica di COMUNICAZIONE e MARKETING, per comunicare al meglio il tuo brand e raggiungere tantissimi potenziali clienti ed evitare tavoli vuoti e sprechi.

GESTIONE DEL PERSONALE

Non puoi andare avanti facendo un turnover continuo, hai bisogno di uno staff fisso e affidabile, che diventi la tua squadra affiatata con cui vincere ogni sfida. Proprio per questo hai bisogno di un buon sistema di SELEZIONE e GESTIONE DEL PERSONALE.

Speaker

5 Ristoratori Imprenditori che con Passione, Amore e tanta formazione hanno creato delle eccellenze del settore Food&Beverage.

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PEPPE SCIORTINO  STANDARDIZZAZIONE DELLE PROCEDURE

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OLINDO CREN
GESTIONE FINANZIARIA  KPI  | FOOD COST

 

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ROBERTA QUINZ
 MENÚ ENGINEERING E TECNICHE DI VENDITA

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LUCIANO PURPI
GESTIONE E SELEZIONE DEL PERSONALE

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ANDREA PODDA
MARKETING

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LA RICETTA SEGRETA

Il settore della ristorazione, come ben sai, è un mondo molto particolare.

Tanti ristoratori, infatti, sono da anni alla ricerca della ricetta segreta per il successo del proprio locale:

  • Piatti gourmet stellati, che hanno un altissimo costo per l’attività.
  • Promozioni e sconti, che si rivelano controproducenti per i ricavi.
  • Attività sui social media e altri canali, che si dimostrano inutili e costose senza una buona strategia.

Ma la realtà è che il problema da risolvere sta alla base.

Nessuna attività innovativa può funzionare senza fondamenta solide.

Il tuo ristorante, prima di ogni cosa, ha bisogno di essere efficiente dal punto di vista imprenditoriale.

Perché sì, se non l’avessi ancora capito, il tuo locale è un’azienda e va trattato come tale.

Se non pensi a come allargare e ampliare la tua attività, aprendo nuovi locali e ampliando quelli esistenti, continuerai a batterti contro i soliti problemi, perché penserai troppo in piccolo, e i piccoli problemi sembreranno enormi e insormontabili.

Ecco perché, nella ricetta perfetta per il successo del tuo locale, deve esserci un ottimo programma di STANDARDIZZAZIONE DELLE PROCEDURE, per semplificare il tuo lavoro e per poterlo replicare facilmente e al massimo della produttività.

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INFORMAZIONI

15 - 16 Settembre

QUANDO?

15 – 16 Settembre
10:00 - 18:00

A CHE ORA?

10:00 – 18:00
Colonna Resort - Porto Cervo

DOVE?

Colonna Resort – Porto Cervo
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Per questo abbiamo creato FOOD STRATEGY

Per darti una possibilità.

Per indicarti la strada giusta, che nessuno ti ha mostrato prima.

Per aiutarti a intraprendere finalmente il cammino verso la realizzazione del locale dei tuoi sogni.

I RELATORI CHE INCONTRERAI ALL’EVENTO, HANNO VISSUTO GLI STESSI TUOI PROBLEMI, COME TE SONO PARTITI DAL FONDO DEL BARILE, E OGGI I LORO LOCALI SONO RICONOSCIUTI COME ECCELLENZE

Perché? Perché non hanno mai mollato, perché hanno superato ogni sfida con resilienza e duro lavoro e perché hanno messo in atto tecniche e strategie efficaci.

OGGI POTRAI ACCEDERE A TUTTA LA COMPETENZA ED ESPERIENZA ACQUISITA DA LORO NEGLI ANNI.

TUTTA INSIEME, IN UN’UNICA OCCASIONE, IN DUE GIORNI.

Missione impossibile? Noi siamo qui per questo. Accetti la sfida?

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OLINDO CREN PER
 FOOD STRATEGY

Vincere nel mondo della ristorazione

IL BIVIO

A questo punto puoi scegliere solamente due strade,

Puoi rimanere della tua idea e continuare a credere che tutte queste siano stupidaggini fatte per farti spendere soldi che ti farebbero solo perdere 2 giornate di tempo.

Ma questo significherebbe rimanere esattamente dove ti trovi in questo momento, se non peggio a causa dell’inabilità a risolvere i problemi.

Continuerai a ristagnare nei problemi e nelle difficoltà di tutti i giorni.

E sai qual è la cosa più grave? Che avrai scelto tu tutto questo!

Oppure puoi finalmente prendere in mano il destino del tuo locale.

Puoi finalmente confrontarti con centinaia di tuoi colleghi e con relatori straordinari, che condivideranno con te le azioni vincenti e i fattori critici di successo che li hanno portati a trasformare il proprio locale nel ristorante che hanno sempre sognato, superando i problemi che tu, probabilmente, affronti ogni giorno.

A te la scelta ristoratore.

Noi stiamo allungando la mano verso di te, per tirarti fuori dalle situazioni difficili in cui purtroppo ti trovi, ma solo tu puoi afferrare la mano e prenderti la responsabilità di vincere.

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GIUSEPPE SCIORTINO 
FOOD STRATEGY

Standardizzazione delle procedure

FAQ

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